Lujo gastronómico en el Ramón Freixa

Posted on marzo 11, 2012 with No Comments

“En Madrid existen muchos restaurantes de calidad, pero ninguno como el Ramón Freixa. Este lugar ha calado en el gusto de los madrileños y dado su éxito y su deliciosa comida, el Ramón Freixa tiene dos estrellas Michelín, consolidándose así como uno de los mejores restaurantes de la ciudad.

Desde que el Ramón Freixa hizo maletas y se instaló en el lujoso Hotel Único, este restaurante de la mano del propio Ramón Freixa es todo un éxito y gracias a su buena comida y a su decoración barroca, un poco cargada para nuestro gusto, pero a la vez pensamos que es elegante y original.

En el restaurante Ramón Freixa se juega con los contrastes como el espejo en el techo y al fondo un mural con motivos madrileños, hacen que este local sea muy atractivo. Otro punto a destacar del Ramón Freixa es la separación entre las mesas que le brinda al local un aire muy íntimo.

Del servicio del personal del Ramón Freixa opinamos que es sobrio y muy profesional, este está dirigido por Francisco Muñiz y la bodega está a cargo del sumiller Ismael Álvarez. Respecto a la cocina del Restaurante Ramón Freixa, es muy creativa y respeta sobre todo los productos y el paladar de cada comensal.

Para empezar, el Ramón Freixa Madrid ofrece unos deliciosos snacks para comer con la mano y en un solo bocado, el pan viene desde Barcelona y está muy rico, nos quedamos también en el Ramón Freixa con las croquetas líquidas de pimientos del piquillo y con el kumquat con tartar de pescado.

La hamburguesa de pato con helado de mostaza verde y queso idiazábal del Ramón Freixa es para chuparse los dedos, al igual que sus verduras, el pastel vegetal con habitas de temporada y acederas y el flan de calabacín con calabacines crocantes.

De postre, los más golosos degustarán la frambuesa rellena de té verde y la manzana dorada, para los chocolateros, se ofrece el Viaje de Chocolate donde se recuerda a un país o a una ciudad como Bégica, Figueras, Francia o Inglaterra.

Para beber, el sumiller te recomendará el mejor vino que se adecue con tu comida. En la bodega hay infinidad de vinos, champagnes y sidras nacionales e internacionales.

Dirección: C/ Claudio Coello, 67.
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