Archive for the Restaurantes Category
Posted on febrero 22, 2012 with No Comments
Con una ubicación envidiable en la Plaza de la Moraleja en Alcobendad, el restaurante La Lumbre del Cacique ofrece un servicio gastronómico donde prima la excelencia, seguido de una trayectoria profesional exitosa. La Lumbre del Cacique está dirigida por los hermanos Erika, Romy y Javier Fieldmann, quienes han seguido los pasos de sus padres, los propietarios del restaurante argentino El Cacique.
Cuando entremos a la Lumbre del Cacique, nos sentiremos como en casa por el estilo clásico de sus salones y las atenciones exquisitas que recibiremos de parte del personal, quienes harán que nos sintamos en confianza y que consideremos La Lumbre del Cacique como un lugar acogedor.
En la cocina de La Lumbre del Cacique se preparan platos de primera y estos son preparados al instante de ser pedidos. La carta de La Lumbre del Cacique incluye carnes y verduras frescas siendo la carne a la brasa el plato estrella. Otro plato muy demandado es el sapito a la brasa con salsa bilbaína.
Para seguir disfrutando de la rica gastronomía de La Lumbre del Cacique, podemos pedir, pulpo a la brasa, croquetas de espinaca, ensalada de espinacas con queso de cabra fresco, bife a la brasa, paletilla de cabrito, y de postre tenemos la tarta de chocolate con Browne, la tarta de dos manzanas y el dulce de leche con helado de vainilla.
Como novedad, La Lumbre del Cacique ha abierto una zona japonesa ubicada en la entrada del restaurante donde hay una gran barra con unas sillas muy coquetas donde degustaremos una amplia selección de pinchos, media o raciones.
La Lumbre del Cacique ofrece comida japonesa mistura y pinchos tan ricos como langostino de tempura con mahonesa picante, pincho de lomo de vaca o anchoas del Cantábrico con tomate triturado. Tan sólo tú sabes si deseas entrar al restaurante o probar el lado más fresco de La Lumbre del Cacique. C/ Estafeta, 2. Alcobendas
Posted on febrero 21, 2012 with No Comments
El Restaurante La Gorda es el máximo representante de la comida peruana en Madrid. Ubicado en el barrio La Latina, precisamente entre la Plaza de la Paja y la de Puerta de Moros, el Restaurante La Gorda está dirigido por Carmen Delgado quien ofrece en su cocina platos típicos como causa limeña, papitas rellenas, ceviche de pescado, tamal de chancho, pastel de choclo, lomito asado, arroz con mariscos, entre otros.
Como explica Delgado, en el Restaurante La Gorda cada plato se hace con amor y que en los fogones ponen todos los sentidos para que el resultado sea sorprendente y para que el cliente se sienta a gusto y repita la visita. Además, el Restaurante La Gorda se esmera por presentar los platos con el delicado estilo de la nueva cocina.
Cada miércoles, en el Restaurante La Gorda se preparan platos chifa que es la fusión entre la cocina peruana y la china, herencia que quedó gracias a la inmigración asiática en este país a finales del siglo XIX. Entre estos platos mencionamos el nabo encurtido, la gallina ti pa kai, el chancho al ajo, el pescado chi jau kai, el arroz chaufa y la sopa wantan.
Si vienes al Restaurante La Gorda y no eres un experto en comida peruana, para que entres en ambiente, te recomendamos empezar con un pisco sour que es un rico cóctel a base de pisco y clara de huevo. Luego podemos pedir pulpo al olivo, causa limeña, ceviche y confit de pato con arroz al cilantro, y de postre el suspiro peruano, todas estas mezclas de sabores además de deliciosas nos parecerán exóticas y propias de un sitio como el Restaurante La Gorda.
Sobre el local del Restaurante La Gorda, decimos que es diáfano y moderno, este cuenta con tres salones donde predominan los tonos gris y blanco. Sobre los asiduos al Restaurante La Gorda, mencionamos al famoso escritor peruano Mario Vargas Llosa quien no deja de pasar por este lugar cada vez que se encuentra en la ciudad. Dirección: C/Costanilla de San Andrés, 20
Posted on febrero 20, 2012 with No Comments
Hace siglos España conquistó al Perú y hoy día son los sabores del Perú que conquistan a los españoles por sus deliciosos platos y la fusión de ingredientes. Un restaurante muy famoso y destacado es el Tanta Madrid, un espacio gastronómico donde las tradiciones culinarias andinas se han reinventado para nuestro disfrute.
El elegante restaurante Tanta Madrid se encuentra en la Plaza de Perú, 1. Desde sus inicios hasta hoy, el Tanta Madrid se ha convertido en un espacio de referencia en la ciudad. Si vamos debemos ir con tiempo ya que siempre está lleno y tendremos que esperar sitio.
Gastón Acurio es el propietario del Tanta Madrid y es el responsable de que disfrutemos de la fusión de la cocina andina, española, japonesa, africana y china, que han dado como fruto la típica cocina peruana. Por eso en el Tanta Madrid se encargan de complacer todos nuestros caprichos con los antojitos más famosos del Perú.
Ya se nos hace la boca agua, por eso nos será difícil que escoger de la carta del Tanta Madrid que incluye platos tan deliciosos como ceviche, jalea mixta, papas rellenas, tequeños criollos, huevos a la limeña, ensalada de Quinua, Perú Burger, arroz con pato, ají de gallina, de postre nos encantará el suspiro a la limeña y la tarta de maracuyá, para beber recomendamos la cerveza Franca o algún cóctel.
Otra particularidad del Tanta Madrid es que se divide en tres espacios y cada uno tiene una carta distinta. En la cafetería del Tanta Madrid disfrutaremos de platos simples como empanadas y huevos fritos, mientras que en el bar no dejemos de probar la yuca a la huncaína. Ya en el restaurante del Tanta Madrid degustaremos de platos más elaborados. Si te interesa la cultura de los Incas, que no se te olvide pasar por el exquisito restaurante Tanta Madrid.
Ubicación: Plaza del Perú, 1.
Datos de Interés: No se admiten reservas.
Más en http://www.kviar.es/tanta-madrid/
Posted on febrero 18, 2012 with No Comments
El Restaurante Horcher Madrid es uno de los más clásicos de la ciudad. Debido a su buen servicio y la calidad de su materia prima, el Restaurante Horcher Madrid goza de un prestigio y una fama entre los amantes del buen comer.
La historia del Restaurante Horcher Madrid se remonta a 1943 cuando Gustav Horcher abrió este lugar en la capital de España procedente de Berlín y que adquirió fama y fue desplazándose por otras ciudades europeas hasta que en ese año sentaron la base en la Calle Alfonso XII, 6, frente al parque del Retiro.
A partir de ese momento ya han sido 4 las generaciones que han sobrevivido al Restaurante Horcher Madrid que hoy día es regentado por la biznieta de Horcher, Elizabeth, quien recuerda con añoranza los tiempos en que sus antepasados logaron que el Restaurante Horcher Madrid se convirtiera en un lugar de referencia para las personalidades más importantes de la vida madrileña.
El Restaurante Horcher Madrid guarda su esencia de antaño conservando la misma distribución de las mesas, cambiando sólo los decorados y los detalles que aportan al espacio una elegancia única, aspecto que hace que sus comensales se enamoren de el desde la entrada.
Los platos más requeridos del Restaurante Horcher Madrid son los platos de caza y el conocido Baumkuchen que es un pastel de árbol con helado y salsa de chocolate. En cada comida el chef Carlos Horcher pondrá todo su amor y dedicación para que salgamos satisfechos.
Otras delicias que podemos degustar en el Restaurante Horcher Madrid son el caviar iraní, el bric de foie, el Carpaccio de venado, los crêpes de sardinas y hasta hamburguesas. Los postres del Restaurante Horcher Madrid son extremadamente deliciosos y en la carta de vino se recomiendan los Riojas.
Dirección: C/ Alfonso XII, 6.
Dato de Interés: se recomienda a los hombres ir vestidos de chaqueta y corbata.
Posted on febrero 15, 2012 with No Comments
Si te encantan las hamburguesas, pero tienes miedo de coger kilos de más, puedes optar por una sana opción y dirigirte al New York Burger Madrid, donde podemos decir a boca llena que sirven las mujeres hamburguesas de todo Madrid.
De sus espacios, podemos decir que la decoración del New York Burger Madrid es sencilla y funcional. Las instalaciones son muy luminosas y el estilo americano reina por doquier con cuadros referentes a personajes importantes de Nueva York.
Dado la buena acogida que ha recibido el New York Burger Madrid, este local que abrió en 2009, se encuentra en el barrio de Chamartín y tiene abierto otro local en Recoletos, cerca de la Puerta de Alcalá. Probando es que se sabe, por eso debes venir al New York Burger Madrid donde la carne marca la diferencia entre las demás hamburgueserías de la ciudad.
Así lo han sabido siempre Óscar y Andrea, propietarios del New York Burger Madrid, que tienen como principal objetivo brindarles a sus clientes la máxima calidad en sus productos. Según las malas lenguas, el New York Burger Madrid sigue una receta propia y secreta que hace que los comensales se enganche a seguir pidiendo y viniendo al local.
Si te gusta comer, el New York Burger Madrid ofrece en su amplia carta hamburguesas de 160, 250 y 350 gramos. Lo mejor de estas hamburguesas es que siempre salen en su punto y son muy jugosas y crujientes, además podrás combinar la carne con todos los ingredientes que quieras.
Pero no todo es hamburguesas en el New York Burger Madrid ofrece alitas de pollo, fingers de queso, aros de cebolla, ensaladas con nombres como Marilyn Monroe, Madonna y Sex in the City. Nos chuparemos los dedos con la costilla de cerdo a la brasa, el típico Hot Dog y postres tan americanos como el Cheese Cake y el Brownie.
Ven al New York Burger Madrid y haz un viaje a la ciudad de los rascacielos probando las deliciosas hamburguesas que se sirven en uno de sus dos locales. Tienes que tener en cuenta que puedes hacer resera previa y que los domingos ambos locales están cerrados.
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Dirección: Calle Recoletos, 4 y Calle General Yagüe, 5.
Horarios: 13:00-17:00 y de 20: 00 a 00:00.
Más en http://www.kviar.es/new-york-burguer-madrid/
Posted on febrero 12, 2012 with No Comments
En los últimos tiempos en Madrid se está dando paso a un nuevo tipo de locales de restauración donde el esteticismo y el ambiente informal van ganando más adeptos, todo esto por el ritmo frenético que se vive hoy día en las ciudades.
Que la vida sea rápida no quiere decir que no podamos disfrutar de comer como Dios manda. Un buen lugar para comer a la hora que se nos antoje es La Cesta de Recoletos Madrid, un gastrobar donde se sirve comida de temporada y tapeo creativo.
En La Cesta de Recoletos Madrid además de disfrutar de platos de la comida creativa, es un espacio para que disfrutemos de unas copas en compañía de amigos. Cuando entremos en La Cesta de Recoletos Madrid apreciaremos la impecable decoración, creación de Pascua Romero quien diseñó tres espacios distintos para tres diversos conceptos de restauración.
En todos los espacios de La Cesta de Recoletos Madrid destaca el ambiente cosmopolita y acogedor y el correcto servicio a cargo de Antonio Lima. El menú de La Cesta de Recoletos Madrid es muy rico y variado. Destacamos las croquetas de jamón, la tortilla de patatas y cebolla hecha con huevos de corral, el jamón ibérico con pan y tomate, la menestra de verduras con vino de Jerez y el arroz cremoso de sepia y su tinta.
Para acompañar, La Cesta de Recoletos Madrid ofrece una variada carta de vinos como el Riesling Rüdesheim, el Tinto Ribera Alonso del Yerro 2008 y vino dulce Areiyanas 07, moscatel Málaga. Si queremos terminar con broche de oro nuestra comida en La Cesta de Recoletos Madrid recomendamos los siguientes postres: galleta de almendra rota y salseada, tarta de queso sobre lecho de crujientes galletas y piña asada con crema de chocolate y cardamomo.
Antes de ir a La Cesta de Recoletos Madrid tienes que hacer una reservación previa ya que es un sitio con mucha demanda. Para comer La Cesta de Recoletos Madrid tiene un orden pautado de platos fríos, platos ligeros calientes y carnes y pescados, si quieres cambiar el orden debes hablar con el maitre. Si quieres saber los precios, puedes cenar por un precio de 30 a 35 euros.
Dirección: C/ Recoletos, 10.
Horario: Abierto todos los días de la semana excepto la noche de los domingos
Más en http://www.kviar.es/la-cesta-de-recoletos-madrid/
Posted on febrero 7, 2012 with No Comments
Si te gusta la cocina y no sabes hacer ni una tortilla de patatas, la solución a esto es que te apuntes al Kitchen Club Madrid que es un espacio ideal para que cocines tu plato de comida y tú mismo te lo comas luego de que pongas todo tu empeño en hacerlo.
El Kitchen Club Madrid abrió sus puertas en 2010 de la mano de Carlos Pascual y Andrés Madrigal quienes unieron sus fuerzas para hacer de este lugar un sitio único y es tanto el apoyo que han recibido que hoy día se ha convertido en todo un referente gastronómico en Madrid.
No podemos decir que el Kitchen Club Madrid sea una escuela de cocina o un restaurante, decimos que es ambas cosas. En el Kitchen Club Madrid se ofrecen alrededor de 30 cursos de cocina distintos. Desde preparación de arroces, sushi, hasta platos internacionales y coctelería. Lo mejor del Kitchen Club Madrid es que luego de que prepares la comida, te sentarás en la mesa a degustarlo.
Los cursos del Kitchen Club Madrid duran 3 horas y tienen un precio de 70 euros por persona el cual incluye la bebida. Invita a tu pandilla a las clases del Kitchen Club Madrid, ya que pueden acudir hasta 12 personas, pero recuerda reservar con antelación ya que es un lugar con bastante demanda.
Si quieres celebrar una fiesta o un evento privado, el Kitchen Club Madrid te ofrece la oportunidad de celebrar lo que deseas. Estos eventos se dejan principalmente para los fines de semana e incluye el servicio de camareros, aperitivos durante la clase y además el grupo elegirá los cursos. El precio de esta sesión es de 80 euros y se puede estar hasta las 2 y media de la madrugada.
Horario: lunes a viernes a las 20h, sábados 12h, y domingos 12 y 18h. Fiestas privadas, sólo noches del fin de semana con reserva previa.
Dirección: C/ Ballesta, 8
Metro: Gran Vía
Teléfono: 91 522 6263
Más en http://www.kviar.es/kitchen-club-madrid/
Posted on febrero 4, 2012 with No Comments
Madrid es un destino único dentro de Europa. Además de ser la capital de España, Madrid es una ciudad multicultural, posee muchos monumentos de interés, parques preciosos, museos importantes como el del Prado y un sinfín de actividades para realizar.
Si vienes de vacaciones te recomendamos una estancia en el Hotel Adler Madrid, un espectacular 5* ubicado en el elegante barrio Salamanca. La ubicación del Hotel Adler en Madrid nos permitirá irnos de compras por prestigiosas tiendas de la ciudad y además cenar en su prestigioso restaurante.
Del restaurante podemos decir que es un lugar tranquilo e íntimo donde podemos cenar con nuestra pareja. La especialidad de la casa es la comida tradicional española. Lo mejor de la carta del Hotel Adler Madrid es que se va renovando cada cierto tiempo por lo que comer en este lugar siempre será distinto y acorde a cada estación del año.
Cada martes el Hotel Adler Madrid ofrece cocido madrileño, por lo que debes llegar temprano ya que este plato es muy demandado entre los comensales. Además de los platos tradicionales, la bodega del hotel es muy selecta y a la hora de comer nos recomendarán sus mejores vinos. Después de comer podemos tomar una copa en el bar del hotel.
Para saber un poco más del Hotel Adler Madrid, este se encuentra en una mansión que data de finales del siglo XVIII y es un referente en la ciudad. Del Hotel Adler Madrid nos encanta su ubicación, sus instalaciones y la amabilidad de su personal, además la decoración del Hotel Adler Madrid es típica de un hotel de su categoría y que decir de la comida de su restaurante que es de 5*.
La elegancia del Hotel Adler Madrid responde a detalles como suelos de mármol blanco y negro, balcones alineados y salones espaciosos. A la hora de dormir, el Hotel Adler Madrid posee un total de 44 habitaciones que se dividen en dobles, superiores y suites. Los dormitorios del Hotel Adler Madrid poseen baño privado, cama king size y otras comodidades para que durmamos como príncipes.
La dirección del hotel es C/ Velázquez, 33.
Posted on febrero 2, 2012 with No Comments
El Eccola Kitchen Bar Madrid es uno de los restaurantes de moda de Madrid. Su estilo de lounge bar permite que disfrutemos a tope de la noche madrileña. Al entrar al local nos impresionará la decoración y el ambiente acogedor del Eccola Kitchen Bar Madrid.
Además de disfrutar de bebidas, arte y música, el Eccola Kitchen Bar Madrid presenta una carta original donde destacan platos deliciosos como risoto de setas, tempura de berenjenas y tapas tan tradicionales como la tortilla de patatas, ensaladilla rusa y palitos de pollo.
Lo mejor del Eccola Kitchen Bar Madrid es la barra de gin tonic, ideal para personas chics y elegantes como tu. Elige entre las 100 ginebras y las 30 tónicas, aunque te cueste creerlo, el Eccola Kitchen Bar Madrid se lo ha currado con esta barra, además Federica, la sumiller, es muy agradable y cuenta con mucha experiencia.
Si quieres estar en intimidad o presentar algún producto, puedes reservar el privée del Eccola Kitchen Bar Madrid donde se organizan catas de vinos, presentaciones y catering. Esto para que sepas que el Eccola Kitchen Bar Madrid piensa en ti que te mereces lo mejor.
Luego de cenar, si estás un sábado por el Eccola Kitchen Bar Madrid, podemos disfrutar de la música de DJ Nano que pincha exclusivamente las canciones que se escuchan en las grandes discotecas europeas. Este es otro de los puntos fuertes del Eccola Kitchen Bar Madrid, la apuesta por la innovación y por brindar lo mejor a sus clientes.
Ya sabido esto, si deseas pasarte por el Eccola Kitchen Bar Madrid, el horario del establecimiento es de Martes a sábado desde las 18.00 hasta las 03.00 horas. Una recomendación es reservar con tiempo ya que el restaurante es muy demandado y puedes ser que llegues y no encuentres sitio.
Dirección: C/ Diego de León, 3, en los bajos del hotel Los Galgos.
Teléfono: 915 632 473.
Más en http://www.kviar.es/eccola-kitchen-bar-madrid/
Posted on enero 18, 2012 with No Comments
Desde hace unos años es habitual encontrar en cualquier hipermercado copias industriales del tradicional dulce italiano panettone. Bizcochos amarillentos con pasas, densos y perfumados con una vainilla artificial. Pero el verdadero panettone es otra cosa, ya que se trata de un dulce de difícil elaboración y para nada barato.
En España, el tradicional panettone artesanal lo ha puesto de moda Paco Torreblanca, conocido por elaborar la tarta nupcial de los Príncipes de Asturias. Un repostero italiano le dio la receta y la ha convertido en su especialidad estrella. Desde su pastelería situada en Elda (Alicante) se venden cada año grandes cantidades de este dulce cuyos tropezones de chocolate con naranja o mazapán son una fiesta para nuestros sentidos.
Pero ¿cuál es el secreto de este panettone? Pues a diferencia de los que estamos acostumbrados a encontrar en los supermercados, se parte de una masa con fermentos de uva y manzana, ésta se purifica hasta que su PH se estabiliza en torno a los 3,9. Sin levaduras de cerveza ni aditivos. Algo delicadísimo, esponjoso, suave. Estilizados y rociados con un glaseado de azúcar, y con un interior que es un cúmulo de sensaciones. Nada que ver con lo que nos venden en los establecimientos habituales que más bien podríamos denominarlo bizcocho como cualquier otro.
